Гострий перець в маринаді - рецепт смачної закуски від запорізької господині

Такий перець відмінно підходить до м'ясних страв

\n

Пропонуємо приготувати гострий перець в маринаді за рецептом господині із Запоріжжя Марини Гармаш, яким вона поділилася у своїй кулінарній групі на фейсбуці. Їсти його можна вже на 2-3 добу.

\n

Читайте також: Сезонна страва по-запорізьки: рецепт кабачкової ікри за авторським рецептом досвідченої господині

\n

"Такий перець відмінно підходить до м'ясних страв, ніжний злегка обпалює. Доповнює букет смаків маринад і спеції", - каже про цей рецепт господиня.

\n

Знадобитися:

\n

- 200 гр червоного гострого перцю,

\n

- 1 - 2 зубчики часнику,

\n

- 1 фіолетова цибулина,

\n

- 1 лавровий лист,

\n

- 4 - 6 шт. горошин чорного перцю,

\n

- 0,5 ч. л. орегано

\n

Маринад:

\n

- 250 мл води,

\n

- 250 мл оцту 9%,

\n

- 1 ст. л. з гіркою цукру,

\n

- 1 ст. л. з гіркою солі

\n

Приготування:

\n

1. Ріпчасту цибулю наріжте четвертинками, часник "пелюстками".

\n

2. Гострий перець можна нарізати як з насінням, так і без них. Для нарізки перцю, одягніть рукавички.

\n

3. Помістіть всі інгредієнти в баночку, чергуючи спеціями.

\n

4. Приготуйте маринад, закип'ятіть воду, додайте цукор і сіль. Проваріть 2 - 3 хвилини, зніміть з плити, додайте оцет.

\n

5. Гарячим маринадом залийте гострий перець. Злегка накрийте пластиковою чи гвинтовою кришкою, дайте охолонути, приберіть в холодильник.

\n

6. Перець в маринаді готовий через 2 - 3 доби. Чим довше стоїть, тим смачніше.

\n

Раніше ми розповідали, як приготувати смачну капустяну запіканку за оригінальним рецептом.