М'ясо виходить дуже ніжним та соковитим завдяки незвичайному маринаду
Навіть без особливого приводу хочеться порадувати себе та близьких чимось смачненьким. Тож пропонуємо приготувати м'ясо у цікавому маринаді за рецептом господині із Запоріжжя Марини Гармаш. Ним вона поділилася у фейсбуці.
Читайте також: Як приготувати дуже популярний латвійський салат, схожий на олів'є - рецепт
"Таке м'ясо відмінно підійде для приготування домашніх бутербродів або лаваша. Можна подати його з найпростішим гарніром або пюре", - розповідає про цей рецепт Марина Гармаш.
Знадобиться: 700 гр свинячої вирізки, 3 яйця, 1 ч. л. солі, 0, 5 ч. л. чорного меленого перцю, 0, 5 ч. л. солодкої паприки, 3 - 4 ч. л. гострої гірчиці, 1 ч. л. гострої аджики, 4 ч. л. томатної пасти, 1, 5 ст. л. крохмалю
Приготування
1. Нарізаємо м'ясо товщиною близько 1 см. Для маринаду з'єднуємо в мисці яйця, додаємо сіль, спеції, гірчицю, аджику, томатну пасту і крохмаль.
2. Ретельно збиваємо, додаємо м'ясо, перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою, прибираємо на добу - двоє в холодильник.
3. За цей час м'ясо просочиться маринадом, при смаженні буде ніжним і соковитим. Обсмажте його з двох сторін на рослинній олії по 2 - 3 хвилини з кожного боку.
Раніше ми розповідали, як подати відомий салат незвичайним способом та публікували рецепт ролів "Оселедець під шубою".
