Маринад до свинини зробить його пікантним на смак

Таке м'ясо відмінно підійде для приготування домашніх бутербродів або лаваша. Рецептом його приготування поділилася у фейсбуці Марина Гармаш, господиня та волонтерка із Запоріжжя. Як вона зазначає, можна подати його з найпростішим гарніром або пюре.

Читайте також: Рецепт супу з дитинства від господині з Запоріжжя

Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка - 700 г
  • Яйця - 3 шт.
  • Гостра гірчиця – 3-4 ч. л.
  • Гостра аджика – 1 ч. л.
  • Томатна паста – 4 ч. л.
  • Крохмаль – 5 ст. Л.
  • Сіль та перець до смаку
  • Солодка паприка

Приготування:

Нарізаємо м'ясо товщиною близько 1 см. Для маринаду з'єднуємо в мисці яйця, додаємо сіль, спеції, гірчицю, аджику, томатну пасту і крохмаль. Ретельно збиваємо, додаємо м'ясо, перемішуємо.

Читайте також: Смачно та корисно: як приготувати фруктове морозиво вдома

Накриваємо харчовою плівкою, прибираємо на добу або дві в холодильник. За цей час м'ясо просочиться маринадом, при смаженні буде ніжним і соковитим. Обсмажте його з двох сторін на рослинній олії по 2-3 хвилини з кожного боку. Все, м’ясо готове.

Також нещодавно ми ділилися рецептом приготування курячих крилець у класичному маринаді, який запропонував на своєму сайті Євген Клопотенко.