Рецепт смачного печива, яке сподобається не лише дітям
Безсумнівно, пекти печиво на різдвяні свята є чудовою традицією. У такі дні дім наповнюється ароматом різдвяної випічки, а ранковий чай чи кава стають ідеальними супутниками. Існує безліч рецептів печива: з імбиром чи корицею, у формі круглих пряників чи святкових чоловічків. Ми знайшли ідеальний рецепт різдвяного печива з українським смаком, який надає йому копчена груша. Рецепт Євгена Клопотенка дуже простий і швидкий у приготуванні.
Читайте також: Що поставити на новорічний стіл замість олів'є – топ-3 смачних салати
Основним інгредієнтом є копчена груша, яка відіграє ключову роль у смаку печива, і сіль, що затримує вологу в тісті, утворюючи гарну скоринку. Зазначений рецепт забезпечує м'якість всередині та легку хрусткість ззовні.
Інгредієнти:
- Копчена груша 40 г
- Яйця 2 шт + 1 шт для змащування
- Цукор 100 г
- Мед 130 г
- Борошно 350 г + 20 г для підпилу
- Сода 0,5 ч л
- Сіль 1\3 ч л
- Волоські горіхи 130 г
Спосіб приготування:
Натріть 40 г груші на дрібну тертку, після чого розігрійте духовку до 200 градусів. Збийте 2 яйця разом із 100 г цукру до збільшення в об’ємі, додайте 130 г меду та ретельно перемішайте.
Додайте 350 г борошна, ½ ч л соди, ⅓ ч л солі та натерту грушу до отримання тіста. За потреби додайте 20 г борошна для підпилу.
Розкачайте тісто до товщини близько 0,7 см, виріжте печиво формочками, розкачайте залишки, виріжте решту. Перекладіть на застелений пергаментом деко.
Розбийте 1 яйце. У кожне печиво покладіть горішок, змастіть усе розбитим яйцем, а після цього запікайте печиво протягом 10 хвилин.
Раніше ми розповідали, як приготувати олів'є з несподіваним інгредієнтом.
