Смакуйте без шкоди для здоров'я: як обрати якісне морозиво

Як обрати літній десерт, який не зашкодить здоров'ю

Літо без морозива уявити просто неможливо. Та часто в магазинних десертах можуть бути добавки, шкідливі для здоров'я. Як обрати якісне морозиво, розповіла на своїй сторінці в Інстаграмі імунолог Даша Литовченко.

Перше правило: чим менше наповнювачів і різних смакових добавок, тим краще, тому найперше правило це обирати білий пломбір.⠀

Читайте також: Для спекотного літа: смачні та швидкі десерти з морозива

Далі треба звернути увагу на склад, і допоможуть тут Державні стандарти України (ДСТУ).⠀

ДСТУ 4733: 2007 – морозиво молочне, вершкове, пломбір. Таке морозиво, виготовлене виключно з молока і продуктів його переробки.⠀

За вмістом жиру морозиво ділять на: молочне (0,5-7,5% жиру), вершкове (8,0-11,5% жиру), пломбір (12-20% жиру)⠀

Зазвичай чим жирніше, тим смачніше.⠀

ДСТУ 4735: 2007 – морозиво з комбінованим складом сировини. Ось тут може вже бути заміна молочної сировини на рослинні жири (кокосова і пальмова). Тобто таке краще не брати.⠀

"Ну і це ми тільки про морозиво говоримо, а ще є стаканчики й глазур. І там зазвичай щось додають, що є недобре: рослинні жири і т д.

Тому найкращий варіант - це купувати пломбір на вагу і додавати туди самостійно ягоди, фрукти", - написала імунолог.⠀

Важливо, що ДСТУ 4733 відноситься лише до пломбіру, а стаканчик може мати рослинні жири.

Ось кілька прикладів: