Як приготувати оригінальні котлети без м'яса

Для рисових котлет з консервованим горошком знадобляться:

  • рис — 300–400 грамів; 
  • картопля — 4 штуки;
  • морква — 2 штуки;
  • цибуля — 3 штуки;
  • манка — 150 грамів;
  • часник — 2–3 зубці;
  • горошок консервований — 250 мл;
  • сіль, перець — до смаку;
  • сухарі для панірування;
  • олія для смаження.

Рис потрібно зварити до готовності в підсоленій воді, охолодити. Картоплю почистити й натерти на дрібній терці в миску. Відтиснути картопляний сік. Картоплю додати до рису, а сік залишити в мисці на 10 хвилин. За цей час крохмаль осяде на дно. Потрібно обережно злити сік, а крохмаль додати до суміші.

На сковорідці з додаванням олії протягом 10 хвилин потрібно тушкувати нарізану соломкою цибулю та натерту моркву. Охолоджуєте й додаєте до рису з картоплею. Часник видавлюйте через прес. Сіль і перець додавайте на свій смак. Усе потрібно добре перемішати й додати манку. Насамкінець додаємо горошок без рідини. Ще раз усе перемішайте й дайте постояти 20 хвилин.

Після чого формуємо котлети, обсипаємо їх сухарями та смажимо з двох боків на сковорідці з додаванням олії до золотистого кольору.

Таким оригінальним рецептом поділились на сайті social.com.ua.

Ми також писали, як приготувати з картоплі і моркви популярну закуску японських барів.

Читайте також: Страва до посту –  салат з консервованої квасолі від Євгена Клопотенка.