Пропонуємо приготувати незвичайні літні страви з кавуна

Серпень - сезон кавунів. Більшість людей звикли їсти ці ягоди у якості самостійного десерту. Але з кавуном можна приготувати незвичайні страви. Спробуйте самі та здивуйте гостей!

Читайте також: Звідки до Запоріжжя привозять кавуни та за скільки їх можна придбати - фото

Фруктовий суп з кавуна

Фруктовий суп з кавуна - це варіація знаменитого іспанського гаспачо. Спробуйте приготувати такий варіант і насолодитеся неймовірною свіжістю і смаком цієї простої і цілком доступної страви.

Інгредієнти:

- кавун - 1 кг.

- помідор - 3 шт.

- нектарин - 2 шт.

- базилік - 50 г.

- оливкова олія - 2 ст.л

- перець чорний мелений - 1 щіп.

- сіль - 1/2 ч.л

Приготування:

Отже, в першу чергу миємо помідори. Також їх потрібно бланшувати. Для цього робимо на них невеликі надрізи, а потім опускаємо в киплячу воду на хвилинку. Після цього відкидаємо їх на друшляк і поливаємо холодною водою. Тепер шкірка легко знімається, і ми можемо далі займатися приготуванням.

Очищені помідори розрізаємо навпіл і виймаємо зсередини насіння і рідину. М'якоть ріжемо на шматочки і складаємо в глибоку ємність.

Наступними миємо нектарини, розрізаємо їх навпіл і дістаємо кісточки, а після теж нарізаємо на шматочки середнього розміру.

Тепер займемося головним інгредієнтом нашої страви. Кавун потрібен невеликий, приблизно 1,5 кг. Для зручності розрізаємо його навпіл і акуратно зрізаємо шкірку. З м'якоті за допомогою ножа виймаємо насіння, а її нарізаємо шматочками.

Також для супу будемо використовувати листя базиліка, які відриваємо від стебла і ретельно промиваємо.

У ємність, в якій вже знаходяться помідори, нектарин, кавун і базилік, додаємо дрібку меленого перцю і сіль, а також вливаємо пару ложок оливкової олії.

Тепер все це перебиваємо блендером в однорідну масу приємної консистенції. У нас виходить неймовірно апетитна суміш з дуже ніжною текстурою і красива на вигляд. Яскравий фруктовий суп з кавуна готовий. Рекомендуємо відправити його в холодильник хоча б на годинку, щоб охолодити перед вживанням.

Салат із кавуна з фетою

Кавун з фетою - поєднання-фаворит для греків. Простий легкий салат з кавуном зі специфічним незвичайним смаком.

Це неймовірне поєднання інгредієнтів робить смак салату фантастичним, солоним і освіжаючим в той же час. Солоність фети ідеально доповнює прохолодний солод кавуна.

Інгредієнти:

- кавун -700 г

- цибуля червона невелика - 1 шт

- сир Фета - 200 г

- огірки невеликі - 4 шт

- оливки - 100 г

- м'ята - 1/2 пучка

- олія оливкова - 4 ст. ложки

- оцет з білого вина - 2 ст. ложки

- сіль

Приготування:

Цибулю нарізати тонкими півкільцями і збризнути оцтом. Кавун почистити від шкірки й насіння, нарізати великими кубиками.

Фету й огірок порізати середніми кубиками.Змішати підготовлені інгредієнти. Додати оливки й нарізані листочки м’яти.

Заправити оливковою олією з оцтом, посолити.

Кавунове морозиво

Інгредієнти:

- м'якоть кавуна – 6 склянок

- цукор – 2 ст. л.

Приготування:

Подрібніть в блендері м'якоть кавуна і цукор до стану пюре.

Готову суміш розкладіть по формах, помістіть в морозилку на 8 годин.

Раніше ми розповідали, як правильно обирати кавун, щоб він був соковитим та смачним.