Як приготувати смачний пісний маковий пиріг
Піст не повинен бути нудним і несмачним, адже будь-які харчові обмеження можна обіграти. Так вважає відомий шеф-кухар Євген Клопотенко, який пропонує на своєму кулінарному сайті klopotenko.com рецепт чудової випічки - пісного макового пирога.
Читайте також: Готуємо пісний шоколадний торт з вишнями: рецепт від відомої шеф-кухарки із Запоріжжя (відео)
Рецепт досить простий: змішати всі інгредієнти й запекти.
Тонкощі приготування пісного пирога з маком від Євгена Клопотенка
Як і майже всі пісні страви на кожен день, цей пиріг в основі має олію і то чимало. Не переймайтеся, це оптимальна кількість для цієї випічки. Найкраще брати соняшникову, вона має нейтральний смак і не буде перебивати інші смаки в тісті.
У цьому рецепті як начинка доданий чорнослив, однак ви можете замінити його на курагу, цукати чи якісь сухофрукти до смаку.
Пиріг виходить досить крихким, тому його краще не лишати надовго, а з’їдати максимально швидко – впродовж дня-двох. Тоді він не встигне затвердіти. Хоча навіть злегка черствим пиріг смакує все ще чудово.
Що потрібно для приготування пирога
- 400 мл олії
- 200 мл води
- 200 г цукру
- ⅓ ч.л. солі
- 2 ч.л. ванільного цукру
- 100 г маку
- 2 ч.л. кориці
- 150 г чорносливу
- 800 г борошна
- 4 ч.л. розпушувача
Як готувати пісний маковий пиріг
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. У чималу миску влийте 400 мл олії та 200 мл води. Не прагніть об’єднати дві фракції до однорідності, просто помістіть разом. Всипте туди ж 200 г цукру та ⅓ ч.л. солі, злегка розмішайте.
Всипте 2 ч. л. ванільного цукру,100 г маку та 2 ч. л. кориці, розмішайте віничком. Наріжте 150 г чорносливу кожен начетверо і додайте в заготівлю.
Останніми всипте 800 г борошна та 4 ч.л. розпушувача, вимішайте до однорідності, пильнуючи, щоб уникнути грудочок.
Читайте також: Готуємо у піст - рецепт кавового торту з чорносливом
Вилийте тісто в квадратну форму розміром приблизно 24 на 24 см. Випікайте пиріг 40 хвилин.
Подавайте пиріг гарячим чи вже охолодженим, нарізавши на квадратики.
Ми писали як приготувати смачний заливний пиріг з капустою - відомий шеф-кухар поділився простим швидким рецептом.
А також розповідали як приготувати дуже смачну та корисну квашену капусту - дуже простий перевірений рецепт без зайвих інгредієнтів.