Як приготувати пібімпап
Google опублікував топ пошукових запитів у 2023 році - серед рецептів найбільше переглядів набрала корейська страва пібімпап. Тож, як приготувати цю популярну страву?
Читайте також: Рецепти ідеальної качки для новорічного столу
Однієї з варіацій приготування від шеф-кухаря Віктора Цхая із Дніпра поділились на сайті, що спеціалізується на корейській кухні.
Що потрібно:
– Рис - 500 г
– Огірок - 1 шт.
– Морква - 1 шт.
– Листя салату
– Яловичина (задня частина) 250 г.
Маринад до м’яса:
– Перець чорний
– Сіль
– Цукор
– Соєвий соус Джин С
– Кунжутна олія
Соус для пібімпаб:
– паста кочудян - 2 ст. л.
– Сіль
– Цукор
– Перець чорний
– Соєвий соус
– Кунжутна олія.
Як готувати
Промиваємо рис та варимо під закритою кришкою.
Огірок та моркву нарізаємо соломкою.
Яловичину нарізаємо тонкими шматочками.
Маринад для м’яса:
До нарізаного м’яса додаємо дрібку чорного перцю, солі, цукру, соєвий соус за смаком (приблизно 2 ст. л), кунжутну олію 3 ст. л.
Все ретельно перемішуємо та обсмажуємо на соняшниковій олії до готовності
Соус для пібімпаб:
Змішуємо 2 ст. л. кочудян (це традиційна гостра перцева паста корейської кухні), дві дрібки солі, 5 грамів цукру, чорного перцю, 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. кунжутної олії,
Рис викладаємо на дно глибокої тарілки, навколо рису викладаємо овочі та м’ясо.
Читайте також: Смачна святкова закуска із риби – рецепт від Володимира Ярославського
Смажимо одне куряче яйце та викладаємо у центр тарілки, поливаємо соусом для пібімпаб та прикрашаємо насінням кунжуту.
Смачного!
Додамо, що друге місто по запитах зайняв іспанський рибний делікатес еспето, а друге - індонезійська каша з сагової муки папеда.
Ми писали, як швидко приготувати смачний салат з огірків в азійському стилі - рецепт від запорізької господині.
