Як приготувати вегетаріанський борщ з чорносливом за рецептом актриси Ольги Сумської
Готуємо до посту - вегетаріанський український борщ з чорносливом. Цим рецептом наша відома землячка, актриса Ольга Сумська, поділилася у передачі «Смак дня», яку вона вела до повномасштабної війни на телеканалі «Київ».
Для приготування борщу нам знадобляться:
вода - 2 л
картопля - 3 шт
морква - 1 шт
цибуля - 2 шт
капуста - 300 г
томатний сік - 200 г
перець болгарський - 0,5 шт
чорнослив - 10 шт
буряк - 1 шт
часник - 2 зуб
рослинна олія - за смаком
цукор - 10 г
кріп - за смаком
перець - за смаком
сіль - за смаком.
Картоплю нарізаємо кубиками. Натомість цибулю нарізаємо дрібно. Все разом викладаємо в окріп. Залишаємо варитися.
Тим часом, буряк та моркву натираємо на середній тертці. А от другу цибулю дрібно нарізаємо. Буряк трохи збризкуємо лимонним соком. Викладаємо все в пательню та трохи підсмажуємо на рослинній олії.
Шинкуємо капусту.
До бурякової суміші додаємо цукор, томатний соус, сіль та перець. Все ретельно розмішуємо та продовжуємо тушкувати.
Також нарізаємо болгарський перець та чорнослив.
Якщо ви використовуєте сушений чорнослив, то попередньо залийте його окропом.
Коли картопля відварилась, час додавати томатну заправку, капусту, перець і чорнослив. Залишаємо варитися до готовності капусти. До готового борщу додаємо подрібнений часник.
Подаємо страву зі сметаною та зеленню. Смачного!
А на друге можна приготувати рисові котлети з консервованим горошком.
Читайте також: Як приготувати популярну закуску японських барів.
