Сезон слив у Запоріжжі ще продовжується - спробуємо приготувати шоколадний пиріг
Авторським рецептом шоколадного королівський пиріг зі сливами поділилась на своїй сторнці у фейсбуці кондитер-технолог Анна Сотникова з Каменського.
Читайте також: Як правильно зберігати борошно: поради
"Друзі, здається, цей пиріг уже спробував майже весь Facebook! Шоколадний зі сливами. І ви навіть не уявляєте, як мені приємно читати ваші відгуки. Пишете, що приготували, що сподобалося, а дехто вже й по два рази пече! От саме такі ваші повідомлення дуже надихають мене готувати, придумувати й ділитися з вами новими рецептами. Дякую кожному, хто довірився мені та спробував цей пиріг!", - написала Анна.
А для тих, хто ще не знайомий з цим рецептом і не пробував готувати такий пиріг опис нижче.
Що потрібно
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 60 г рослинної олії без запаху
- 120 мл молока
- 30 г какао
- 250 г борошна
- 10 г розпушувача
- дрібка солі
- 50 г чорного шоколаду
- 600-700 г слив
Для глазурі:
- 50 г чорного шоколаду
- 1 ч. л. рослинної олії без запаху
Як готувати шоколадний королівський пиріг зі сливами
Яйця збийте з цукром до світлої пишної маси.
Додайте рослинну олію та молоко, перемішайте.
Окремо змішайте борошно, какао, розпушувач і дрібку солі. Просійте до рідких інгредієнтів та перемішайте до однорідності.
Чорний шоколад порубайте невеликими шматочками й додайте в тісто.
Форму діаметром 26 см (круглу) або 22/27 прямокутну змастіть рослинною олією та злегка присипте какао.
Викладіть тісто у форму. Сливи розріжте навпіл або на четвертинки, видаліть кісточки та рівномірно розкладіть зверху.
Читайте також: Страва зі сливами не обов'язково має бути солодкою - несподіваний рецепт
Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 45–50 хвилин, до сухої шпажки. Повністю охолодіть пиріг.
Робимо глазур: розтопіть 50 г чорного шоколаду, додайте 1 чайну ложку рослинної олії без запаху та перемішайте до однорідності. Полийте пиріг тонкими хаотичними смужками.
Ми писали, що сезон слив у Запоріжжі продовжується: робимо оригінальне запечене варення.