Рецепт консервованого перцю в маринаді від господині із Запоріжжя
Пропонуємо приготувати на зиму гострий перець в пряному маринаді за рецептом від господині із Запоріжжя Марини Гармаш. Ним вона поділилася у своїй групі авторських рецептів на фейсбуці.
Читайте також: Сезонна страва по-запорізьки: рецепт кабачкової ікри за авторським рецептом досвідченої господині
Потрібно: 1 кг гострого перцю, 3 шт. солодкого перцю
Маринад: 300 мл води, 500 мл яблучного оцту, 1 ч. л. солі, 600 гр цукру, 1 ст. л. сухого кропу, 1 ст. л. хмелі - сунелі.
Обидва види перцю наріжте кільцями, чи соломкою. За бажанням можна прибрати насіння, я залишаю.
Для маринаду з'єднайте воду, оцет, цукор, сіль та спеції. Доведіть до кипіння, додайте нарізаний перець. Проваріть помішуючи час від часу, з моменту закипання 5 - 7 хвилин. Закатайте, добре вкутайте.
"Вихід з порції - на фото. Пряний маринад дуже смачний, приємно солодкий з легкою кислинкою", - написала Марина Гармаш.
Раніше ми розповідали, як приготувати смачну капустяну запіканку за оригінальним рецептом.
