Як приготувати бананові сирники за латиноамериканським рецептом, яким поділилась запорізька бібліотекарка
Бананові сирники за цим рецептом готуються дуже просто, швидко, не потрібен ні блендер, ні міксер. Про це на своїй сторінці у фейсбуці повідомила бібліотекарка Запорізької обласної універсальної наукової бібліотеки Кристина Галустова, яка часто ділиться світлинами страв, що готує сама.
Читайте також: З ароматом східних казок - запорізька бібліотекарка поділилась вірменським рецептом смачного варення
Кристина поділилась власним досвідом приготування бананових сирників.
Що потрібно (на 5-7 сирників):
- 1 упаковка сиру - 180 г (Кристина Галустова написала, що бере "Яготинський", 5% жирності, дрібнозернистий);
- 1 спілий банан;
- 2 ст. л кукурудзяного борошна дрібного помелу;
- 2 ст . л сметани 20% відсотків жирності.
Готуємо:
В широку миску кришимо банан, викладаємо сир, борошно, сметану і рукою все добре вимішуємо до однорідної кремоподібної маси. Далі набираємо повну столову ложку з горкою нашу сирково-бананову масу і викладаємо на застелений пергаментом противень. Ставимо в розігріту до 180-200 градусів духовку на 15-20 хвилин.
"Варимо каву і смакуємо наші сирники, подумки переносячись кудись далеко до Уругваю, Нікарагуа чи Коста-Рики, бо сирники ці - класичні латиноамериканські", - наголошує Кристина.
Поради з приготування цієї страви:
- Банан вибирайте повністю дозрілий.
- Більше 2 ст. л борошна не додавайте, інакше сирники будуть, як підошва, бо ж розпушувача в них немає.
- Сир обов'язково дрібнозернистий, бо з крупнозернистого ці сирники не вийдуть.
Читайте також: Коржики на сковорідці, як у мами, за рецептом Ольги Мартиновської – як приготувати
- Сирники запікайте до золотисто-коричневої скоринки. Зверху хрустітимуть, а всередині будуть, як банановий крем.
Смачного!
Ми писали, як приготувати дуже популярний латвійський салат, схожий на олів'є - рецепт.
Фото зі сторінки Кристини Галустової у фейсбуці
