Після цього рецепту вам більше не захочеться просто смажити рибу
Чи можна щось приготувати цікавого зі звичайного хека? Так, а допоможе в цьому звичайна паприка, яка придасть чудовий смак і гарний вигляд, стверджує досвідчена господиня із Запоріжжя Марина Гармаш.
Цікавим святковим рецептом приготування риби вона поділилася у своїй кулінарній спільноті на фейсбуці.
Читайте також: Як швидко приготувати смачний салат з огірків в азійському стилі - рецепт від запорізької господині
"Така страва готується просто, швидко та смачно. Ефектно виглядає порційно, для кожної людини окремо в човниках з фольги", - написала про цю страву Марина Гармаш.
Потрібно: 2 тушки хека, сіль, суміш мелених перців, лимонний сік.
Додатково: 1 ч. л. солодкої паприки, 4 ч. л. олії, щіпка солі (вистачає на одну рибу).
Приготування:
1. З'єднайте паприку, олію та дрібку солі.
2. Рибку розморозьте, видаліть плавники, хребет, добре промийте, просушіть. Можна розрізати філе на дві частини, я залишила цілим.
3. Додайте сіль, суміш перців та лимонний сік. Добре натріть рибу, залиште на 15 - 20 хвилин.
4. За допомогою силіконової кісточки нанесіть на рибу суміш із паприки і олії.
5. Перекладіть на лист фольги. Загорніть фольгу зручною формою, можна у вигляді човника.
6. Запікайте в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 - 200 градусів близько 25 - 30 хвилин.
7. Подавайте запеченого хека з паприкою з овочевим салатом, наприклад з капустою та картопляним пюре.
Раніше ми розповідали, як приготувати смажену мариновану рибу. Досвідчена господиня поєднала ці два способи приготування, і вийшло просто неперевершено.
Також ми розповідали, що можна поставити на новорічний стіл замість олів'є. Найпопулярнішою стравою на святковій трапезі довгий час був салат Олів'є. Проте останнім часом українці стали змінювати свої традиції та обирати корисніші страви.
