Додати трохи полуниці – рецепт смачних сирників з начинкою від українського шеф-кухаря

Сирники з полуницею вийдуть неймовірно смачними

Коли хочеться порадувати себе і близьких смачненьким, не обов’язково обирати складний рецепт. Можна приготувати звичайні сирники, тільки кращі — з начинкою зі свіжої полуниці. І не турбуйтеся, вам не знадобиться багато полуниці, лише 100 г на дві порції. Як приготувати такі сирнички Євген Клопотенко розповів на своєму сайті.

Читайте також: Виходять смачними та гарними: рецепт сирників від відомого шеф-кухаря

Інгредієнти:

  • 500 г кисломолочного сиру
  • 1 яйце
  • 3 ст. л. цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • ½ ч. л. солі
  • 100 г  борошна + 1 ст. л. для панірування
  • 100 г полуниці (приблизно 5 великих ягід)
  • 4 ст. л. рослинної олії для смаження
  • 1 ст. л. цукрової пудри (для подачі)
  • 150 мл сметани (для подачі)

Приготування:

500 г кисломолочного сиру перебийте блендером або перетріть через сито до однорідної, кремової консистенції. Додайте до сиру 1 яйце, 3 ст. л. цукру, ½ ч. л. солі, 10 г ванільного цукру та перемішайте. Додайте також 100 г просіяного борошна і замісіть тісто.

Присипте робочу поверхню 1 ст. л. борошна. Сформуйте з сирної маси довгасту “ковбаску” та розріжте її на 6 рівних частин.

Полуницю помийте та висушіть паперовим рушником, розріжте кожну ягідку на 4 частини. У кожен шматочок сирної маси викладіть по 3 шматочки полуниць т

Читайте також: Запоріжанка поділилась секретом приготування смачних бананових сирників - латиноамериканський  рецепт

Пальцями защепіть майбутній сирник так, щоб начинка з полуниці опинилася всередині. Сформуйте сирники за допомогою широкої склянки. Обваляйте сирники у борошні.

Викладіть сирники на розігріту пательню з 4 ст. л. рослинної олії та смажте на невеликому вогні з обох боків по 2 хв або до рум'яності. Доведіть страву до готовності у розігрітій до 180 градусів духовці. Для цього викладіть сирники на застелене пергаментом деко та запікайте 10 хв. За бажанням присипте готові сирники 1 ст. л. цукрової пудри та подавайте разом зі сметаною.

Також ми писали, що можна приготувати й зовсім не солодкі сирники – з бринзою та зеленню. Ви будете здивовані, але це не менш корисно та смачно.