Гарбузовий пиріг з горіхами та сирним кремом за рецептом Володимира Ярославського – як приготувати

\n

Спробуйте рецепт смачного гарбузового пирога, не пошкодуєте

\n

Солодкий смак гарбуза ідеально підходить для десертів. Давайте спробуємо зробити цей розкішний гарбузовий пиріг з кремом за рецептом шеф-кухара та судді «МайстерШеф» Володимира Ярославського.

\n

Читайте також: Сподобаються кожній дитині – рецепт сирних пончиків від Євгена Клопотенка

\n

Пиріг з вершковим кремом та гарбузом - чудовий десерт осіннього сезону, який можна приготувати на будь-який випадок.

\n

Інгредієнти:

\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

• Гарбуз 600 г
• Цукор 260 г
• Борошно пшеничне 325 г
• Родзинки 175 г
• Яйця 4 шт
• Волоські горіхи 100 г
• Олія соняшникова 100 мл
• Масло вершкове 100 г
• Сіль 2 г
• Апельсин, цедра 1 шт
• Сік апельсина 40 мл
• Спеції для імбирних пряників 15 г
• Розпушувач 20 г

\n

Для крему:

\n \n

• Вершковий сир 500 г
• Цукрова пудра 100 г

\n

Читайте також: Незвичайне поєднання: простий рецепт гарбузово-апельсинового варення

\n

Спосіб приготування:

\n

Обережно очистіть та натріть гарбуз у міксері, використовуючи дрібну насадку. Замочіть родзинки в окропі, а потім одразу злийте воду, дрібно наріжте горіхи ножем.

\n

Додайте розтоплене вершкове масло з олією до натертого гарбуза, а потім додайте усі інші інгредієнти зі списку, добре перемішавши до отримання однорідної маси.

\n

Розподіліть тісто в підготовлену форму, вкриту пергаментом та злегка змащену маслом. Випікайте у розігрітій до 175°C духовці приблизно 55 хвилин. Для перевірки готовності скористайтеся дерев'яною паличкою: маса не повинна залишатися на паличці, або температура всередині має досягти 100 градусів.

\n

Поки корж охолоджується, змішайте вершковий сир з цукровою пудрою, щоб створити крем. Додатково можна приготувати пухкий масляний крем, збиваючи 100 г вершкового масла, сік з половини апельсина та 130 г цукрової пудри у міксері. Додайте 500 г крем-сиру, цедру цитрусових та ретельно перемішайте.

\n

Охолоджений корж розріжте навпіл поперек і намажте кремом обидві частини коржа та складіть одну на одну. Смачного!

\n

Раніше ми повідомляли, як приготувати пиріг з грушами та камамбером.