Рецепт неймовірно смачного лимонного пирога від досвідченої господині
Розповідаємо, як приготувати уже простий, але водночас дуже смачний лимонний пиріг, який підійде і для сімейної вечері, і для святкового столу. Його рецептом поділилася господиня Світлана Мурська в кулінарній групі на фейсбуці.
Читайте також: Для чебуреків, вареників та пельменів - рецепт універсального тіста від запорізької господині
Всі інгредієнти надані для форми 20 на 30 см. Роз'ємна форма не дуже підходить, бо начинка може витікати, зауважує господиня.
Інгредієнти для тіста
- 150 гр масла кімн.температури перетерти з 300 гр борошна на крихту.
- 150 гр сметани
- 1/3 чайн.ложки соди
- Дрібка солі
Замісити тісто, в харчову плівку і в холодильник.
Начинка
- 2 лимони
- 300 гр цукру
- 1 стол.ложка крохмалю
Приготування
1. Воду у каструлі довести до кипіння, занурити лимони і варити 3 - 5 хв. Охолодити.
2. Порізати на частинки, забрати кісточки і в блендері подрібнити.
3. Форму вистелити папером. Тісто поділити на 2 частини - більшу і меншу. Більшу частину розкачати, застелити дно форми і зробити бортики.
4. До лимонів додати цукор і крохмаль, вимішати і викласти на тісто. Меншу частину тіста розкачати і накрити зверху на начинку, краї защіпнути. Проколоти в декількох місцях виделкою чи ножем.
5. Пекти при 180 градусах 30 - 35 хв.
Раніше ми розповідали, як приготувати смачну та корисну сирну запіканку без борошна та цукру.
