Всього три інгредієнти і лаваш готовий
Лаваш – унікальна закуска, з нього можна приготувати будь що та навіть їсти без начинки, бо він чудово замінить хліб та пасуватиме до шашлику. Зазвичай ми його купляємо, але чи знали ви, що лаваш дуже легко готується вдома? Рецептом його приготування є на сайті українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка.
Читайте також: М’який, ніжний та соковитий: як нашвидкуруч приготувати пиріг із лаваша (відео)
Інгредієнти:
- 450 г борошна (+для підпилу)
- ½ ч. л. солі
- 250 г теплої води
Приготування:
У мисці змішайте 450 г борошна з ½ ч. л. солі та 250 г теплої води. Спочатку перемішайте ложкою, а далі вимісіть руками. Тісто має бути пружним. Обгорніть його харчовою плівкою та залиште відпочити на 20 хвилин.
Підпиліть робочу поверхню чи дошку борошном та викладіть тісто. Розділіть його на 12 однакових шматочків, по 50-60 г кожен. Обімніть та підгорніть кожен шматочок, сформувавши кульку. Кожну частину тіста дуже тонко розкачайте. Діаметр робіть приблизно такий, як пательня, на якій плануєте готувати.
Читайте також: Рецепти смачних закусок, які можна приготувати для пікніка
Розігрійте пательню без олії та підсушіть лаваші по хвилині з кожного боку. Викладіть лаваші один на одного на тарілку та дайте охолонути.
Такий лаваш буде ідеальним для приготування шаурми. Зазвичай для неї використовується м’ясо з вертикального грилю або мангалу. Саме це вирізняє вуличну шаурму, від домашньої. Але якщо знати декілька тонкощів, вона вийде нічим не гірша, а іноді навіть більш корисна.
