Пропонуємо спробувати корисний і легкий у приготуванні салат
Буряк і фета - на перший погляд, два дуже відмінні один від одного продукти. Один походить з традиційної української кухні, а інший - з грецької, й здається, навіть що вони не поєднуються в одній страві. Проте насправді такий салат смакує цілком природно. Цей салат чудово підходить до важких та насичених страв, трохи розбавляючи спектр смаків. Також він може стати повноцінним легким обідом чи перекусом. Рецептом поділився шеф-кухар Євген Клопотенко.
Читайте також: Гороховий крем-суп – покроковий рецепт від Євгена Клопотенка
Буряк - це український суперфуд, який має безліч корисних властивостей. Він захищає організм від утворення ракових клітин, сприяє здоров'ю печінки та нирок, покращує когнітивні функції, а також забезпечує організм важливими мікроелементами та підвищує витривалість. Буряк корисний для вагітних жінок та тих, хто прагне схуднути. Іншими словами, це овоч, який підходить для будь-яких потреб.
Сир фета, зі свого боку, є відмінним джерелом білка, кальцію, калію та вітамінів. У складі фети міститься велика кількість жирних кислот, які організм може отримувати тільки з їжею. Ці кислоти можуть знижувати кількість жиру в організмі, а також поліпшувати роботу серцево-судинної та імунної систем.
Читайте також: Сподобаються кожній дитині – рецепт сирних пончиків від Євгена Клопотенка
Інгредієнти:
- Буряк середній 2 шт
- Сир фета 250 г
- Оливкова олія 3 ст л
- Сік лимону 1 ст л
- Орегано 0,5 ч л
Спосіб приготування:
Треба ретельно вимити два буряки, загорнути їх у фольгу та випікати у духовці 1,5 години при температурі 180 градусів.
Потім очистіть буряк і наріжте кубиком. Сир фета наріжте так само – кубиками. Викладіть у миску буряк, зверху фету. Заправте салат 3 ст л оливкової олії, 1 ст л лимонного соку та притрусіть орегано. Все, салат готовий! Смачного!
Раніше ми розповідали, як харчування впливає на якість та тривалість життя.
