Незвичайний рецепт традиційної української страви
Палюшки (або пальчики чи ліниві вареники) — страва української кухні із тіста у вигляді невеликих валиків, відварених в підсоленому окропі. Пропонуємо приготувати цю незвичайну страву за рецептом господині Оксани Дорош. Нам вона поділилася на фейсбуці.
Читайте також: До святкового столу: рецепт маринованої смаженої риби від досвідченої господині - відео
1. Спочатку потрібно відварити картоплю в шкірочці, в мене її було біля 1кг500г.
2. Коли картопля охолоне, почистити та натерти на грубій тертці, додати 2 яйця та борошно, в мене пішло грам 200. Кількість борошна в кожного буде різна, це залежить від картоплі та самого борошна, тісто має бути м'яким та не липнути до рук.
3. Розділити тісто на 3-4 частини та кожну розкачати на 3см, порізати тоненькими смужками та сформувати палюшку.
4. Відварити їх в підсоленій воді, подавати зі смаженою цибулею чи сметаною.
Раніше ми розповідали, що можна поставити на новорічний стіл замість олів'є. Найпопулярнішою стравою на святковій трапезі довгий час був салат Олів'є. Проте останнім часом українці стали змінювати свої традиції та обирати корисніші страви.
Також ми писали, як приготувати олів'є з несподіваним інгредієнтом. До Нового року майже тиждень і можна спробувати приготувати такий варіант салату раніше, щоб спробувати, чи сподобається він вам та вашим близьким.
