Цікавий рецепт традиційного десерту із західної країни
Пропонуємо приготувати найрозповсюджений десерт Івано-Франківщини, а саме, пундики. Ольга Мартиновська, шеф-кухарка, розповіла, що цей рецепт вона отримала від подруги з Івано-Франківська, і з того часу полюбила готувати його.
Читайте також: Смачно та корисно - рецепт млинців з цільнозернового борошна від Євгена Клопотенка (фото)
Головне, щоб тісто було ніжним і м'яким та трохи липким на дотик – це нормально. Велика увага приділяється також міцному з'єднанню кульок, щоб зберегти сік від полуниці всередині.
Інгредієнти на три порції:
- Борошно 110 г
- Сир домашній 100 г
- Яйця 1 шт
- Цукор 40 г
- Сода харчова 1\4 ч л
- Сіль 1 г
- Полуниця 10 шт
- Масло вершкове 73% 30 г
- Додатково цукор 20 г
Спосіб приготування:
Потрібно з'єднайте всі інгредієнти для пундиків. З цього замісіть ніжне м’яке тісто, а потім розділіть на порції.
Розморожену полуницю треба трохи обваляти в цукрі і загорнути у тісто. Готуйте на парі 6-7 хвилин. А потім не забудьте обваляти їх у розтопленому маслі та цукрі.
Раніше ми розповідали, як приготувати львівський сирник за рецептом Володимира Ярославського.
