Полуничні пундики з Івано-Франківщини – як приготувати десерт за рецептом Ольги Мартиновської

Цікавий рецепт традиційного десерту із західної країни

\n

Пропонуємо приготувати найрозповсюджений десерт Івано-Франківщини, а саме, пундики. Ольга Мартиновська, шеф-кухарка, розповіла, що цей рецепт вона отримала від подруги з Івано-Франківська, і з того часу полюбила готувати його.

\n

Читайте також: Смачно та корисно - рецепт млинців з цільнозернового борошна від Євгена Клопотенка (фото)

\n

Головне, щоб тісто було ніжним і м'яким та трохи липким на дотик – це нормально. Велика увага приділяється також міцному з'єднанню кульок, щоб зберегти сік від полуниці всередині.

\n

Інгредієнти на три порції:

\n \n \n \n \n \n \n \n \n

• Борошно 110 г
• Сир домашній 100 г
• Яйця 1 шт
• Цукор 40 г
• Сода харчова 1\\4 ч л
• Сіль 1 г
• Полуниця 10 шт
• Масло вершкове 73% 30 г
• Додатково цукор 20 г

\n

Спосіб приготування:

\n

Потрібно з'єднайте всі інгредієнти для пундиків. З цього замісіть ніжне м’яке тісто, а потім розділіть на порції.

\n

Розморожену полуницю треба трохи обваляти в цукрі і загорнути у тісто. Готуйте на парі 6-7 хвилин. А потім не забудьте обваляти їх у розтопленому маслі та цукрі.

\n

Раніше ми розповідали, як приготувати львівський сирник за рецептом Володимира Ярославського.