Рецепт смачного десерту з дитинства
Хто сказав, що ковбаса має бути лише солоною? Ми пропонуємо дуже простий і смачний рецепт супер шоколадної ковбаски, яка стане відмінним доповненням до вашої чашки чаю або кави за порадами Євгена Клопотенка.
Читайте також: Оновлена класика від Ектора Хіменеса-Браво – рецепт вафельного торту з бананом
Ось декілька порад щодо приготування шоколадної ковбаски. Вибирайте темне какао, це дуже важливо. Печиво краще використовувати найпростіше, наприклад, «топлене молоко» або подібні сорти. У рецепті використали волоські горіхи, але ви можете замінити їх на будь-які інші, які вам подобаються, або використати ті, що вже є у вас вдома.
Якщо вам зручно, розтоплюйте вершкове масло в мікрохвильовці, запускаючи її на короткі імпульси по 30-45 секунд. Але якщо у вас немає мікрохвильовки, не засмучуйтесь, просто покладіть шматочок масла в сотейник або каструлю і розтопіть його на маленькому вогні.
Інгредієнти:
- 200 г печива
- 100 г волоських горіхів
- 150 г вершкового масла
- жовтки 2-ох яєць
- 120 г цукру
- 20 мл віскі або коньяку
- 6 ст. л. темного какао
Читайте також: З ароматом східних казок - запорізька бібліотекарка поділилась вірменським рецептом смачного варення
Спосіб приготування:
Подрібніть руками 200 г печива у велику миску. Пергаментним папером накрийте 100 г горіхів і перебийте молотком. Розтопіть 150 г вершкового масла. Відокреміть жовтки від білків 2-ох яєць. В окремій мисці збийте 2 жовтки і додайте 120 г цукру. Ретельно збийте, щоб цукор повністю розчинився.
Потім до суміші додайте 20 мл коньяку або віскі, розтоплене вершкове масло, 6 столових ложок какао. Добре перемішайте. Об'єднайте 100 г подрібнених горіхів і 200 г печива. Перенесіть тісто до суміші горіхів і печива, добре перемішайте.
На пергаментному папері викладіть шоколадну масу та утворіть форму ковбаски. Покладіть сформовану ковбасу разом з пергаментом на дощечку і поставте в холодильник на 2-3 години, щоб затверділо. Смачного!
Раніше ми писали про гарбузовий пиріг за рецептом Євгена Клопотенка.
