Як приготувати смачний салат з пастою в основі
Ми звикли, що паста – це самостійна страва, а салати – легке доповнення до гарніру. Але Євген Клопотенко, відомий український шеф-кухар, поєднав їх, та в результаті отримав смачну, збалансовану та незвичну страву. Її рецептом він поділився на своєму сайті.
Читайте також: Як приготувати найпопулярнішу страву 2023 року
Інгредієнти:
- 150 г пасти пене або іншого виду некрупної пасти
- 2 ст. л. оливкової олії
- 150 г бекону
- 2 томати
- 150 г зеленого горошку
- 1 пучок кінзи
- 1 ч. л. соку лимона
Приготування:
Налийте в сотейник воду, заповнюючи його на половину. Доведіть воду до кипіння всипте 150 г пасти, розмішайте та дочекайтеся доки вода знову закипить. Варіть пасту 5-6 хвилин з моменту закипання. Злийте воду, влийте 2 ст. л. олії та перемішайте.
Наріжте бекон на прямокутники, розрізаючи шматочки десь натроє, обсмажте його на сковорідці до легкої хрумкості впродовж 3-4 хвилин. За бажанням запечіть на високій температурі до потрібної консистенції.
Читайте також: Смак Італії – як приготувати неймовірну пасту за рецептом від Євгена Клопотенка
Наріжте 2 томати на тоненькі часточки, а потім кожну з них начетверо, щоб вийшли невеликі трикутнички. Дрібно наріжте пучок кінзи.
У великій мисці змішайте пасту, бекон, томати, 150 г зеленого горошку та кінзу. Заправте все 1 ч.л. лимонного соку та гарно перемішайте.
Також ми писали, як за рецептом від Євгена Клопотенка приготувати пасту, яка схожа на лазанью.
