Простий рецепт смачного східного салату з гарбуза
Існує безліч різних варіантів салату табуле, оскільки кускус є універсальною крупою, яка гармонійно поєднується з різними інгредієнтами. Салат табуле здивує вас своєю різноманітністю смаків і текстур. Додавання круп до салатів - геніальна ідея, яка додає цікавості і нових відтінків до звичайних салатів. Простим рецептом східного салату поділився Євген Клопотенко.
Читайте також: Не потребує випікання – рецепт приготування смачного бананового пирога
Як правильно обрати гарбуз для салату
Смак гарбузів може варіюватися, тому результат салату буде різним залежно від сорту гарбуза, який ви використовуєте. Для цього салату не рекомендується використовувати занадто солодкі сорти гарбузів, оскільки вони можуть надати салату консистенцію гарбузової каші. Натомість, краще обрати ароматні, але ніжніші за смаком сорти.
Якщо ви знайдете пажитник, це чудово, оскільки він додасть салату автентичного смаку. Але якщо ви не зможете його знайти, спробуйте замінити його звичайною петрушкою.
Інгредієнти на 2 порції:
- 150 г очищеного гарбуза
- 1 ст. л. соняшникової олії (для смаження)
- 100 г кускуса
- 1 невелика цибулина
- 30 г свіжого пажитника (або петрушки)
- 100 г томатів чері
- 50 г оливок без кісточки
- 3 ст. л. оливкової олії
- сіль та перець до смаку
Читайте також: Смачні сирні булочки Синнабон - простий рецепт
Спосіб приготування:
Очистіть та наріжте гарбуз на кубики розміром приблизно 2 см. Розігрійте 1 столову ложку олії на пательні, додайте гарбуз і смажте його протягом 3-5 хвилин, поки він трохи не розм'якне. Варто пам'ятати, щоб він не став занадто м`яким.
У каструлі запарте 100 г кускусу окріпною водою у співвідношенні 1:1. Тим часом дрібно наріжте 1 цибулину та 30 г зелені. Також наріжте на четвертинки або навпіл 100 г чері-помідорів.
У салатну миску перекладіть готовий кускус, смажений гарбуз, цибулю, зелень, оливки і помідори. Приправте сіллю і перцем, а також додайте 3 столові ложки оливкової олії для заправки. Смачного!
Раніше ми повідомляли, як правильно зберігати часник вдома.
