Ця ароматна випічка ніби створена для затишних сімейних вечорів
Мабуть, найсмачніший сезонний пиріг — сливовий. Соковита фруктова начинка, закутана в найніжніше рум’яне тісто не залишить байдужим нікого. Як приготувати такий пиріг швидко та просто, розповіли у мережі.
Читайте також: Не потребує випікання – рецепт приготування смачного бананового пирога
Кілька порад:
Для приготування сливового пирога вибирайте плоди сорту «Італійська угорка». Вони мають бути стиглими, солодкими, з жовто-зеленим м’якушем та приємною кислинкою.
Тісто можна замісити самостійно, додавши до борошна суміш яєць, цукру та вершкового масла.
Та якщо хочете спекти пиріг максимально швидко й легко, скористайтеся готовим листково-дріжджовим, яке продається замороженим.
Дно пирога зазвичай присипають крохмалем. Він утримує сік, що виділяють сливи, всередині випічки та не дозволяє начинці витікати.
Читайте також: Смачні сирні булочки Синнабон - простий рецепт
Інгредієнти:
- Заморожене листково-дріжджове тісто - 700 г (або приготоване самостійно)
- Сливи 600 г
- Цукор 100 г
- Вершкове масло 30 г
- Яйця 1 шт.
- Крохмаль кукурудзяний 1 ст. л.
- Кориця 1 ч. л.
- Цукрова пудра 15 г
Приготування:
1. Розморожуємо та розкачуємо листково-дріжджове тісто. Відрізаємо та відкладаємо частину тіста для формування верхівки.
2. Змащуємо форму вершковим маслом та обережно викладаємо тісто. Формуємо бортики. Зайве тісто обрізаємо кухонними ножицями.
3. Сливи ретельно миємо, звільняємо від кісточок та ріжемо вздовж на чотири частини.
4. Посипаємо тісто крохмалем та рівномірно розподіляємо його по поверхні.
5. Заповнюємо форму з тістом нарізаними сливами. Щедро посипаємо цукром та корицею.
6. Тісто, що залишилося, розрізаємо на тонкі довгі смужки та робимо плетінку зверху пирога.
7. Яєчним жовтком змащуємо верхівку.
8. Випікаємо пиріг за температури 180 °С протягом 30 хвилин. Виймаємо пиріг із духовки, посипаємо цукровою пудрою.
Розрізаємо та насолоджуємося!
Раніше ми розповідали, як приготувати банановий хліб, що став справжнім хітом соцмереж.
