"ПП-солодощі": чи дійсно вони корисніші, ніж звичайні
Останнім часом на полицях магазинів з'являється все більше "ПП-солодощів". Замість цукру в їхньому складі - підсолоджувачі, або фініки, родзинки, мед та інше. Чи дійсно це корисна альтернатива традиційним шоколадкам та тістечкам? Розповіла імунолог Даша Литовченко на своїй сторінці в Інстаграмі.
Читайте також: Перевіряйте етикетки: продукти з якими добавками вживати небезпечно для здоров'я
Давайте розбиратися: з точки зору цукру "ПП-солодощі" - не корисніші, бо сухофрукти містять у своєму складі дуже багато глюкози, і організму немає різниці звідки той цукор взявся з фініка чи доданий білий звичайний цукор. Тому якщо наша мета зменшити споживання солодкого, то цукерки з фініками й сухофруктами є солодким.
Якщо замість цукру цукрозамінники, то питання: які? І кому вони кращі. Якщо ви контролюєте рівень глюкози через діабет, то краще з цукрозамінником, якщо ні, то є досить шкідливі цукрозамінники, які погано впливають на мікробіом і краще з цукром. Один з найбезпечніших є стевія.
Але якщо ви бачите щось де написано великим буквами "Зі стевією", почитайте склад, бо там стевії буде невеликий відсоток, а будуть інші. Бо стевія дає специфічний смак, який не всі люблять, тому для збереження смакових якостей додають ще інші підсолоджувачі. Уникайте аспартам.
Читайте також: Як допомогти собі прокинутися зранку – три наукових способи
Але якщо глобально подивитися на солодощі, то краще вже цукерки на фініках, ніж звичайні вафлі, суперконтики чи печиво марія. Бо склад у масмаркетовських кондитерських виробів жахливий. Майже всі вони містять транс жири та різні смакові добавки. Найкращими солодощами вважаються зефір і мармелад, але треба дивитися на склад.
Їх вважають гарними, бо там мало інгредієнтів, зефір має бути зробленим на яблучному пюре, але є такий зефір особливо з різними начинками типу ананаса де стільки всього, що його ні в що корисне не додати.
Поради щодо вживання солодкого:
- Зменшити по максимуму.
- Обрати, щось що дійсно ви любите, в ідеалі щось таке, що не можна купити у звичайному супермаркеті, щоб створити ритуал навколо цього. Якісь кондитерські чи кав'ярні.
- Краще менше, але вищої якості. Наприклад замість маргарину має бути вершкове масло.
- "ПП-цукерки" з фініками краще ніж цукерки з трансжирами. Цукор - це не найстрашніше, що може бути в цукерці.
Раніше ми розповідали, які корисні звички варто впровадити в життя та як це зробити.
