Як приготувати тушковану капусту з овочами та м'ясом за простим рецептом від Ектора Хіменеса-Браво
Взимку в нашому меню не вистачає багатих на вітаміни овочів і фруктів. Саме час готувати різноманітні страви із білокачанної капусти. У магазинах зараз можна знайти хорошу капусту, і коштує вона недорого.
Читайте також: Квашена капуста - перевірений рецепт від запорізької господині
Один із смачних рецептів із використанням капусти, інших овочів та м'яса (можна взяти, наприклад, куряче філе) ми знайшли у відомого шеф-кухаря Ектора Хіменоса Браво, який він опублікував на своїй сторінці в інстаграмі.
Що потрібно
• М’ясо — 500 г
• Капуста — 700 г
• Морква — 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Помідор — 1 шт. (взимку можна замінити томатною пастою. - Ред.)
• Сіль, перець, зелень — на смак
• Олія для смаження
• Вода холодна — 1 склянка.
Як готувати
Ектор готує у казані.
Потрібно підсмажити м'ясо на олії до утворення скоринки.
Додаємо нарізану цибулю та натерту моркву та смажте суміш ще кілька хвилин.
Читайте також: Як приготувати смачну капустяну запіканку - оригінальний рецепт
Додаємо в посудину дрібно нарізані помідори, нарізану капусту, склянку холодної води, сіль та перець. Тушкуємо страву 15-20 хвилин під закритою кришкою.
Раніше ми публікували рецепт лінивих голубців від відомого шеф-кухаря - відео. Та писали, як приготувати популярний американський салат з овочів.
