Готуємо тарт без борошна з тунцем та сиром
Хто сказав, що картопля — це нудно? Цей тарт з тунцем розриває всі шаблони! Так вважає відома українська кулінарна блогерка Тетяна Літвінова, яка нещодавно поділилася рецептом на своїй сторінці у фейсбуці.
До речі, такий тарт без борошна підходить тим, хто на безглютеновій дієті. Але тим, хто притримується інших дієт, треба враховувати, що тут є картопля.
Читайте також: "Найсмачніший - коли нарізаний руками": готуємо форшмак за рецептом відомого шеф-кухаря
"Хрустка картопляна основа + ніжна вершкова начинка з тунцем = любов. Ідеально, коли хочеться чогось: смачного, простого, але «вау» на вигляд, «дай ще» на смак... Готується легко, зникає — ще швидше", - ділиться Тетяна Літвінова.
Що потрібно:
Основа:
- картопля відварена - 5-6 шт ( 600г)
- олія - 20 г
- сир "Вершковий" (у Тетяни Лівінової - від "Новогород-Сіверський") - 40 г
- сіль, перець, сушений базилік
Начинка:
- тунець консервований у власному соку (без додавання олії) - 240 г вершки~30% - 300 г
- кріп/петрушка/кінза - 1 пуч.
- томат - 1 шт
- солодкий перець - 1 шт
- яйця - 3 шт
- сир Вершковий для скоринки - 60 г.
Як готувати
Відварену картоплю викладаємо у форму для тарту і розчавлюємо стаканом або толкучкою, формуємо каркас з бортиками. Зверху натираємо сир Вершковий від Новгород-Сіверського та розподіляємо. Запікаємо 20 хв при температурі 200 градусів. Це буде основа для тарту.
Начинка. З’єднуємо нарізану зелень, вершки, тунець, сирі яйця та перемішуємо. Перекладаємо у трохи охолоджену основу. Зверху натираємо шапку з сиру. Зверху прикрашаємо нарізаними томатами та перцем. Ставимо в духовку ще на 30 хв на 180 градусів.
Смачного!
Ми ділилися ідеями для приготування весняних салатів з яйцями: прості рецепти від відомого шеф-кухаря.