Страва готується 2 години
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати незвичайний плов з додаванням гарбуза. Його солодкуватий смак чудово доповнить м'ясо. На приготування страви піде загалом 2 години.
Читайте також: Пісна запіканка з вареної картоплі від Євгена Клопотенка – як приготувати
Для приготування нам знадобляться:
- Свинина 600 г
- Очищений гарбуз 300 г
- Цибуля ріпчаста 2 штуки
- Рис 500 г
- Рослинна олія 100 мл
- Сіль на смак
- Перець чорний мелений на смак
- Римський кмин 1 ч. ложка
- Бодян 2 зірочки
1․ Наріжте свинину, гарбуз та цибулю. Промийте рис, доки вода не стане прозорою.
2․ Розігрійте олію у казані на середньому вогні. Обсмажуйте м'ясо кілька хвилин до рум'яності.
3․ Вмішайте гарбуз та цибулю. Готуйте овочі, доки вони не стануть м'які. Додайте сіль, перець та кмин.
4․ Зверху всипте рис. Залийте водою так, щоб її рівень був на 1 см вище за крупу. Викладіть бодян, за бажанням додайте родзинки.
5․ Доведіть до кипіння та накрийте кришкою. Готуйте на мінімальному вогні близько 1 години, поки рис не вбере в себе всю рідину. Дайте настоятися страві 15 хвилин та подавайте до столу.
Раніше ми також розповідали рецепт приготування біфштекса з яловичини від Євгена Клопотенка.
