Ділимося рецептом від Євгена Клопотенка
Кабачки з чірозо за рецептом від Євгена Клопотенка, який він опублікував на своєму сайті, - дуже легкі в приготування. Як зазначає й сам шеф-кухар, багато навичок для цього не потрібно, адже все вкрай просто.
Читайте також: Уся родина буде у захваті: простий рецепт сметанкового пирога з малиною – відео
«Аби запекти кабачки в духовці, не треба мати особливих навичок. Ось і з цією стравою все максимально просто», - каже Євген в публікації.
Інгредієнти:
- 700 г кабачків
- 150 г чорізо
- сік ½ лимона
- ½ ч. л. пластівців чилі
- 1 ст. л. соняшникової олії
- ½ ч. л. орегано
Приготування:
Попередньо увімкніть духовку, аби вона розігрілася до температури 180 градусів. Добре помийте 700 г кабачків та наріжте кружальцями товщиною приблизно 0,7-1 см. Намагайтеся робити їх однакової товщини, аби овочі рівномірно приготувалися. Наріжте дуже тонкими кружальцями 150 г ковбаси чорізо. Щоб було трохи простіше, можна придбати вже нарізану.
Читайте також: Як швидко приготувати смачний салат з огірків в азійському стилі - рецепт від запорізької господині
Форму для запікання змастіть 1 ст. л. соняшникової олії. Можна використати круглу форму діаметром 24 см. Чергуйте кружечки кабачків із чорізо. Викладати треба не один на одний, а вертикально – так само, як робимо на рататуй. Зверху посипте ½ ч. л. пластівців чилі, ½ ч. л. орегано та полийте соком ½ лимона. Солити страву не потрібно, ковбаски чорізо вже достатньо солоні.
Читайте також: Фаршировані перці по-новому: рецепт смачної страви від українського шеф-кухаря
Поставте форму у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Подавайте страву гарячою прямо у керамічній формі.
Також дуже просто можна приготувати ніжну кабачкову запіканку. Виходить ніжно, соковито і до того ж корисно. А ще ця страва є низькокалорійною і не нашкодить вашій фігурі.
