Квас – ідеальний літній напій, який не важко приготувати вдома

Скільки рецептів квасу ви знаєте, окрім класичного? Виявляється, квас можна приготувати дуже різний і саме такими несподіваними, на перший погляд, рецептами поділилася у своїх соціальних мережах господиня з Запорізької області Марина Гармаш.

Квас з розчинною кавою


Потрібно: 2 ч. л. розчинної кави, 1 ст. цукру, 1 ч. л. лимонної кислоти, 1 ч. л. сухих дріжджів, 10-15 родзинок, вода.

Читайте також: Літній сніданок: незвичайний рецепт молодої капусти з яйцем від запорізької господині

Ніжний, газований з чудовим ароматом кави. В трилітрову банку всипте цукор, лимонну кислоту, каву, сухі дріжджі, родзинки. Родзинки дадуть напою різкості. Залийте водою, кімнатної температури, добре перемішайте. Залиште на 6 годин на сонці, чи на ніч. Вранці приберіть до холодильника. Добре охолодіть, та смакуйте.

Квас «каркаде»


Потрібно: 500 мл води, 5 ст. л. чаю «каркаде», 1 ч. л. сухих дріжджів без гірки, 1 стакан цукру, 0,5 - 1 ч. л. лимонної кислоти, 10-15 шт. родзинок, 2,5 л води кімнатної температури.

Читайте також: Рецепти простих соусів які смакуватимуть до овочів, м’яса, птиці або риби

Заваріть заварку у 500 мл води з 5 ч. л. чаю. В трилітрову банку додайте проціджену заварку, цукор, лимонну кислоту, родзинки, воду та сухі дріжджі. Добре перемішайте. Накрийте зверху перевернутою кришкою, не щільно. Залиште на ніч. В обід процідіть напій, відправте до холодильника приблизно на 6 годин. Після того як квас добре охолоне, можна смакувати.

Квас із бузини


Потрібно: 10 л холодної води, 15 суцвіть бузини, 1 кг цукру, 20 г лимонної кислоти.

Читайте також: Готуємо смачні вареники у глиняних горщиках

У воді розчиніть цукор, лимонну кислоту. Суцвіття швиденько обтрусіть від комашок, додайте в воду. Накрийте зверху відро марлею, залиште на 3-5 діб при кімнатній температурі. Кілька разів на добу перемішуйте рідину. Перших два дні ні якого процесу не відбувається, лише потім почнеться бродіння напою. Після 5 діб, процідіть, та розлийте по пляшках, не доливаючи до горлечка 10 см. Приберіть в погріб, зберігайте в горизонтальному положенні. При зберіганні пляшки трохи роздуються, тому при відкриванні будьте дуже обережні. Не хитайте, не трусіть пляшку! Такий квас готовий до вживання через 1,5-2 місяці. Термін зберігання в погребі пів року. Чудовий, ігристий напій, ароматний, не схожий ні на що.

Також нещодавно ми ділилися перевіреним рецептом домашнього лимонаду від Марини Гармаш.