За рецептом від Євгена Клопотенка можна приготувати шашлик у духовці
Літо минуло, залишилися останні теплі дні, коли ще можна вийти на природу та посмакувати шашлик у компанії друзів. Але якщо раптом можливості посмажити м’ясо на мангалі немає, це можна з легістю зробити у духовці. Євген Клопотенко, який запропонував цей рецепт на своєму сайті, запевняє, що вийде чудовий соковитий шашлик у духовці, як на грилі.
Читайте також: Овочі гриль перетворюємо на салат: як приготувати цікаву страву до шашлику від українського шеф-кухаря
Інгредієнти:
1 кг свинячого ошийка
1 ч.л. солі з гіркою
1 ч.л. перцю без гірки
Приготування:
Зачистьте 1 кг м’яса від плівок і наріжте на квадрати по 3-4 см. Додайте приблизно по чайній ложці солі та перцю, гарно перемішайте, накрийте кришкою чи плівкою і лишіть маринуватися впродовж 2 годин.
Читайте також: Шашлик буде ідеальним: рецепти оригінальних маринадів від відомого шеф-кухаря
Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів. На вимочені шпажки нанизайте десь по 3 шматки м’яса. Візьміть прямокутну форму для запікання, виставте на неї шпажки з м’ясом і відправляйте запікатися на 40 хвилин. Перевірте м’ясо на готовність, розрізавши один шматочок, і, за необхідності, допечіть іще впродовж 10 хвилин.
Подавайте шашлик із улюбленим соусом, додайте тарілку сезонної зелені та овочів і влаштовуйте собі домашній пікнік прямо на кухні.
Читайте також: Рецепти смачних закусок, які можна приготувати для пікніка
До речі, якщо не можете обрати смачний соус до м’яса, то радимо прочитати наш матеріал. В ньому ми ділилися добіркою простих соусів від Євгена Клопотенка, які смакуватимуть до овочів, м’яса, птиці або риби та дуже просто готуються вдома.
