Сливовий пиріг напевне сподобається усім, хто його скуштує
Газета «The Times» публікувала рецепт сливового пирога Маріан Берроса щороку у вересні з 1983 по 1989 рік, коли редакція вирішила, що вже вистачить. В останнє рецепт мав з’явитися на сторінках газети у 1989 році.
Маріан Беррос розповідала пізніше, щоб заспокоїти читачів, рецепт був надрукований більшим шрифтом, ніж зазвичай, з ламаними лініями навколо нього, щоб люди могли його вирізати. Але це не допомогло. Газета почала отримувати сотні листів, у яких читачі вимагали продовжити традицію й надалі друкувати рецепт сливового пирога.
Читайте також: Уся родина буде у захваті: простий рецепт сметанкового пирога з малиною – відео
Читачі ZPRZ.CITY також можуть приготувати легендарний пиріг за рецептом від The New York Times.
Інгредієнти:
¾ (в оригінальному рецепті 1983 року 1 склянка) цукру;
½ склянки вершкового масла, розм'якшеного (113 г);
1 склянка борошна, просіяного;
1 чайна ложка розпушувача;
дрібка солі;
2 яйця;
12 слив (тобто 24 половинки) без кісточок;
2 ст. л. цукру і 1 ч. л. кориці для того, щоб посипати пиріг.
Читайте також: Простий десерт, який не містить цукру – корисний смаколик від топового шеф-кухаря
Приготування:
Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. У великій мисці збийте цукор та розм'якшене масло за допомогою міксера, додайте яйця і продовжуйте збивати. Далі, додайте просіяне борошно, розпушувач і сіль, та обережно перемішайте до однорідної текстури. Тісто має бути густим і еластичним.
Покрийте дно форми для випікання папером для випічки і викладіть туди підготовлене тісто. Розріжте сливи навпіл і вирівняйте їх шкіркою догори вниз на тісті. Посипте сумішшю цукру та кориці зверху.
Читайте також: Пікантно та смачно: як цікаво приготувати кабачки
Випікайте у духовці приблизно 45 хвилин, або доки пиріг не стане золотистим та готовим. Після випікання, дайте трохи охолонути, і готовий сливовий пиріг готовий до подачі.
Раніше ми розповідали, як приготувати і зберігати у домашніх умовах цукати із вишень.
